山东保障肉鸡供应安全,预计今年出栏将上涨15%

山东保障肉鸡供应安全,预计今年出栏将上涨15%
鸡肉在我国是仅次于猪肉的第二大肉类消费种类。本年以来,因为生猪产能下降、猪肉价格上涨,鸡肉的消费需求有所加大。作为肉鸡饲养出产大省,山东加速推进工业晋级,保证肉鸡产品质量和供给安全。据了解,2018年全省肉鸡出栏16.48亿只,鸡肉产值232.8万吨,居全国首位。“跟着鸡肉与猪肉之间的代替效应凸显,肉鸡饲养量上涨气势较猛,估计2019年全年肉鸡出栏较去年能上涨15%以上。”省畜牧兽医局畜牧处处长李流航介绍。环绕做强肉鸡工业,山东省重视优质项意图落地建造。近来,烟台上市公司仙坛股份布告,与诸城市公民政府一起建立的合资公司现已完结工商登记,筹资金额7亿元建“亿只肉鸡工业生态项目”,项目总规模年屠宰加工产品肉鸡1.2亿羽,助力提高鸡肉供给才干。让公民吃得定心,在扩展肉鸡产能的一起,山东着力提高肉鸡产品质量。省农业科学院家禽研讨所育种研讨室主任曹顶国介绍,山东有较多肉鸡出产方面的国家级龙头企业,它们建立起比较好的肉鸡饲养、办理技能系统,尤其是肉鸡的智能化饲养,在全国处于领先水平。“人管设备、设备养鸡,这是肉鸡饲养的现代理念。”曹顶国介绍,在山东许多规模化饲养场所,只要能保证设备正常工作,根本不需要人。像在鸡舍傍边,假如温度、湿度不合适,或有害气体超支的话,相应的设备会主动感应、智能调理通风量来保证环境适合,这样运用先进技能、完成精准操控,利于肉鸡成长、提高产品质量。除了饲养环节,山东各肉鸡职业企业还在屠宰加工环节着力保证鸡肉质量。在蓬莱民和食物有限公司的加工车间,工人进行鸡肉切割的过程中,手和刀具每半个小时就要消一次毒。“肉鸡打毛、掏膛完要进行速冻,温度到达4度以下才干进行切割,切割车间的温度不能超过15度,这样才干有用操控微生物。”总经理郭志春告知记者。别的,山东在肉鸡的疫病操控上做出了有利探究。本年5月,我国动物疫病防备操控中心、山东省畜牧兽医局、烟台市公民政府、山东农业大学与山东益生种畜禽股份有限公司五家单位签订了《山东省烟台市白羽肉鸡首要疫病区域净化示范区建造项目协作结构协议》。据介绍,这项协作将经过探究区域净化的协作形式、技能道路与安排保证系统,探索出一整套立得住、推得开、作用好的首要禽病区域净化形式和办法,在为肉鸡出产供给安全环境、保证肉品质量上做出活跃奉献。据介绍,山东以禽肉产品为要点,每年都展开兽用抗菌药专项整治举动,严厉打击兽药中不合法增加、不按规则标示兽用途方药标识、将原料药出售给饲养者、超剂量超范围运用兽药等违法违规行为。“咱们加大了畜产品质量安全监督抽检,每年省级抽检数量1万余批次。近五年禽肉合格率均保持在98%以上,禽肉质量安全维持在较高水平。”省畜牧兽医局畜产品质量安全监管处处长朱发成介绍。(通讯员 吴孝兵)